เกษตรกรรมธรรมชาติ

เกษตรยั่งยืน : จากเกษตรอินทรีย์ สู่อุตสาหกรรมอาหารปลอดสารพิษ
โดย สฤณี อาชวนันทกุล

     ปัจจุบันผลิตภัณฑ์อาหารที่แปะป้ายว่า "ทำจากกระบวนการธรรมชาติ 100%" หรือ "เกษตรอินทรีย์" หรือ "ปลอดสารพิษ" กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะผู้บริโภคทั่วโลกโดยเฉพาะชนชั้นกลางผู้มีการศึกษาและได้รับประโยชน์สูงสุดจาก กระแสโลกาภิวัตน์กำลังมีความตื่นตัวเรื่องสุขภาพกันอย่างสูง
เพราะสามารถหาข่าวสารข้อมูลด้านนี้อย่างสะดวกสบายจากอินเทอร์เน็ต ซึ่งข้อมูล ส่วนใหญ่ก็ชี้ให้เห็นแล้วว่าที่ผ่านมา กรรมวิธี เพาะปลูกแบบ "พืชเชิงเดี่ยว" ในอุตสาหกรรมอาหารที่เน้นการใช้สารเคมีเพิ่มผลผลิตนั้น กำลังส่งผลเสียสะสมนานัปการต่อสุขภาพของ ทั้งผู้ปลูกและผู้บริโภค ยังไม่นับ "ประเด็นร้อน" เกี่ยวกับอันตรายของพืชดัดแปลงพันธุกรรม (พืชจีเอ็มโอ ซึ่งย่อมาจาก genetically modified organisms) ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ ของมนุษย์ สัตว์และพืช ตลอดจนระบบนิเวศ โดยรวมในทางที่เราคาดการณ์ไม่ได้เมื่อพืชนั้นหลุดออกไปแพร่พันธุ์นอกแปลงทดลอง ปนเปื้อนและผสมพันธุ์กับพืชชนิดอื่นที่ขึ้นตามธรรมชาติ จนเราไม่สามารถแยกแยะข้าวในจานได้อีกต่อไปว่าข้าวเมล็ดใดบ้างเป็นข้าวจีเอ็มโอ

http://www.rakbankerd.com/agriculture/in_agricultural/sub_agricultural_de.html?sub_id=3233&head=จากเกษตรอินทรีย์สู่อุสาหกรรมอาหารปลอดสารพิษ&click_center=1